「日付/時間」型データの Visualforce ページ上でのフォーマット変更方法

クラス内で下記のように最終更新日を取得しフォーマットを変え myDate2 として定義します。

myDate1 / myDate2 は String 型の変数となります。 

****************** 
List<CustomObject1__c> current_memo = new List<CustomObject1__c>(); 
current_memo = [SELECT LastModifiedDate FROM CustomObject1__c]; 
String myDate1 = current_memo[0].LastModifiedDate.format('yyyy/MM/dd HH：mm','JST'); 
String myDate2 = '更新日時：' + myDate1; 
****************** 

上記で定義した値を、 

<apex:outputLabel escape="false" value="{!myDate2}"></apex:outputLabel> 

などのように表示することで、Visualforce ページ 上で、日本時間に即した形で日付/時間 を表示させることが可能です。